Frozen

Jo també m'he hagut de sumar al gran fenòmen "Frozen" !!!

La meva neboda gran, la Laura, ha fet 7 anys. El tema del pastís estava claríiiiiisim: L'Elsa, la princesa del regne del gel!

El simpàtic Olaf també hi tenia el seu lloc, al pastís.

Fer l''Elsa va  ser com tornar a jugar a nines, quina delícia! això si, va ser un treball de molta precisió. Molts detalls a petita escala, amb incrustacions, pintures brillants, detalls pintats a ma...

Però només per veure la carona de la Laura, va valer la pena.
Per molts anys bonica!

Cors de paper

Tot experimentant amb nous materials, va sorgir la idea de fer aquest pastís.
El paper de sucre és molt versàtil i extremadament atractiu. Permet fer moltes combinacions i decoracions que amb fondant o glassa serien impossibles.

Aquest pastís va ser un petit regal pel 43è aniversari de casament dels meus pares.

Les flors són de fondant, la crema és de turró, i aquests cors tan bonics són de paper!

Espero que us agradi

Fira BCN & CAKE !!!

Aquest cap de setmana he estat molt entretinguda!
S'ha celebrat la tercera edició de la fira de Pastisseria creativa Bcn & Cake a Barcelona, i jo, evidentment, feia moltes setmanes que tenia aquesta data marcada al calendari.

Hi havia una mica de tot. Classes col.lectives amb figures de nivell mundial, una master class privada que vaig aconseguir amb un dels millors Cake Designer d'Europa, noves tècniques, novetats en eines i accesoris... Vaja, que em faltaven ulls i mans!

Us passo una petita mostra del que hi vaig veure

Al photocall de la fira, aprofitant que no hi havia "estrelles" al voltant !

Aquí rebent una fantàstica master class privada de David MacCarfrae, de David Cakes Int.School of Cake Decorating de Liverpool.  Tema de la classe: Decoració a màniga pastissera amb Royal Icing. 

De mostra, aquests fils penjants fets pel propi David MacCarfrae. Una meravella de la precisió!

Assistint a una classe col.lectiva de la Top Mundial Peggy Porschen. Tema: Layer cakes. Un autèntic luxe poder escoltar, mirar i apendre dels millors del món.

Guanyadora del concurs de Taules Dolces

Mostra de pastissos exposats, participants a concursos de diferents temàtiques. Quin gran nivell que hi havia!

Juguem a Hockey!

Un altre pastís completament personalitzat:

Per la Clara, una  jugadora de Hockey patins molt joveneta!
El tema? clarissim: Patins, estic, porteria i com no, la propia Clara!

Espero que us agradi!

Ballarina!

Aquí teniu un pastís que em va encantar fer, i que vaig fer amb moltíssimes ganes perquè era per una gran amiga...

El tema? dons ella de petita feia Ballet, i li segueix agradant molt. Diguem que és una gran afició "aparcada".  Un petit homenatge dons, a aquelles grans  aficions i passions que deixem una miqueta de banda amb els anys, per tenir temps de cuidar i estimar als nostres!

Per molts anys Judit!

Pastís viatger

Avui us ensenyaré un pastís viatger. Però no pas perquè la seva temàtica siguin els viatges, sinó perquè segurament mai faré un patís que viatgi més lluny del que ha viatjat aquest: Fins a Holanda!

Una bona amiga holandesa ( bé, a aquestes alçades gairebé ja catalana del tot ), em va encarregar aquest pastís per regalar-lo a la seva germana i al seu cunyat (aquests si, holandesos) pel seu aniversari, que era la mateixa setmana.

Vaig fer una meitat per ella ( pintora, gran aficionada a les manualitats, als trencadissos... ) i l'altra meitat per ell ( gran aficionat a mirar el Feyenord per la tele ;-) , i als videojocs ).

Estava molt condicionada per la mida del pastís: Havia d'entrar en un "tupper" medit al centímetre, o sinó no l'hagués pogut pujar a l'avió, però crec que va quedar súper original. Vosaltres com el veieu?

Per cert, va arribar sencer... i boníssim!

Pepa Pig

Avui toca un pastís preciós.
Un pastís de la Pepa Pig, tant simpàtic com ella, quan juga entremaliada saltant sobre els bassals.

Tant el farcit com la cobertura era "ganache" de xocolata blanca... Per llepar-s'hi els dits!!! i el bassal de fang, fondant de xocolata.

Crec que la Berta va estar molt contenta de celebrar els seus 4 anys amb la Pepa... i els seus germans també! 

El pastís de l'Hort

Aquest pastís també va ser molt especial fer-lo, entre altres coses, perquè era pel meu sogre.
En Cesc celebrava 72 anys, i com que la seva gran passió i distracció és el seu hort, vaig decidir fer-li aquesta petita sorpresa.

Unes tomaqueres ben carregades de tomàquets madurant al sol, uns altres ben vermells ja recollits, uns enciams, unes carbasses tan apetitoses com les de veritat...  He de reconèixer  que va ser molt divertit fer totes aquestes hortalisses en miniatura!

I per dins, pastís de xocolata amb crema de mango... Impressionant!

Pastís "Ruffle"

Un pastís que ja fa molts dies que vaig fer, però encara no havia pogut penjar al bloc.
El vaig fer pel maig, per celebrar el meu aniversari. Si, els 35 encara els he celebrat, i ben contenta, eh! ;-)

Vaig voler provar amb un pastís tipus "ruffle", tal com en diuen els anglesos.
Son aquestes onadetes amb les que es cobreix el pastís.
A dalt, un clavell de paper super dolç!

I per dins... la meva perdició... pastís de xocolata amb crema de xixona! 
Boníssimm!

Londres!

A la mateixa festa on hi havia els nuvis d'abans, també aprofitaven per acomiadar la Sara, que se n'anava a viure a Londres.
Em van demanar un pastís amb temàtica anglesa, i em va semblar adient simbolitzar l'inici del viatge amb la frase típica dels aeroports: "últim avís pels passatgers amb destí..." i amb un plànol del metro de Londres, tot imaginant que un inici en una nova ciutat, comporta haver-se de moure molt, per situar-se i sobretot per descobrir-ho tot!

Espero que li agradés, i sobretot, que tingui molt sort en aquesta nova etapa!

Pastís de compromís!

Em van demanar un pastís per regalar a una parella, que aprofitant una festa familiar, feien l'anunci del seu casament!

Va quedar elegant, però divertit alhora, oi que si?

Elefantets Bessons!

Aquest pastís el vaig fer per unes personetes molt especials, els meus nebots petits.
No vaig poder fer ni el pastís del bateig, ni el del primer aniversari de la Paula i en Víctor per causes logístiques i de distancia, però vaig aprofitar la primera visita que ens van fer per regalar-los aquest pastisset.
Uns elefants tan bufons i dolços com ells!

18 anys plens de viatges

La Mireia va fer 18 anys. Quina és una de les seves grans  passions? viatjar!
El pastís volia ser un homenatge a tots els llocs que ha visitat fins arribar als 18 anys. 
I a partir d'ara, a buscar noves i encara més emocionants aventures!

Nova York, Londres, Roma, Paris, Los Angeles, Venecia... No us venen ganes de fer la maleta?

40 sobre la bici!

La mateixa setmana que en Roc va fer 1 any, el seu pare, en va fer 40.
I s'havia de celebrar tot, oi?
Per un gran aficionat a la bicicleta de muntanya, un pastís ambientat en
una pista forestal.
No hi faltava de res: avets, troncs, animals en llibertat i per suposat, la seva bicicleta!